Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione 30 minuti 1 kg di pollo tagliato in pezzi di media grandezza 3 grosse cipolle affettate finely2 cucchiaini di polvere di pepe 1 cucchiaino di curcuma polvere2 cucchiai di olio sale a tasteHeat olio in una padella e soffriggere la cipolla con leggerezza. Aggiungere il pollo e mescolare con la polvere di peperoncino, la polvere tumeric e sale. Aggiungi tazza di acqua e fate cuocere a fuoco lento finché il pollo è tenero e semi secchi. Cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto finché il pollo ottiene un bel colore brillante. In alternativa, il pollo può essere par bollita con un po 'd'acqua e poi aggiunto le cipolle saltate e pepe
L'anglo-indiano SNACK BOXTHE anglo-indiano SNACK BOX è una collezione di semplice e facile da seguire ricette di gustosi snack, mangia breve, stuzzichini e finger food. Il repertorio comprende una varietà di piatti vegetariani e non-vegetariani che include snack salati, panini, piadine, panini, paste, dolci, ecc e possono essere facilmente preparati con ingredienti comunemente disponibili in casa.
1 kg di carne di maiale di ricambio cucchiaini Ribs2 cucchiaino di coriandolo Powder1 cucchiaino di cumino polvere2 tritato garlic2 cucchiai oilSalt a taste2 cucchiaini cucchiai polvere2 chillie vinegar3 cipolla finemente chopped2 cucchiai di pomodoro sauceMarinate il maiale Spare Ribs con la polvere di coriandolo, cumino in polvere, polvere chillie, aceto, salsa di pomodoro e sale per un'ora. Scaldate l'olio in una padella e saut le cipolle e aglio tritato fino a doratura. Aggiungere la marinata di maiale Spare Ribs e mescolare bene. Aggiungere acqua e cuocere fino a gara. Continua friggere a fuoco lento finché il sugo si asciuga up. Servire con riso o pane.
1 kg di manzo o montone mince1 medie Data serpente zucca e tagliate in pezzi da 2 pollici, dopo la rimozione della insides3 medie cipolle tritate 3 pomodori grandi purè di pasta di cocco tazza un mazzetto di foglie di coriandolo chopped1 cucchiaino di zenzero PASTE1 cucchiaino di pasta di aglio 2 cucchiaini da tè freddo powder1 cucchiaino di spezie in polvere 2 cucchiaini di coriandolo in polvere cucchiaino di polvere di curcuma sale a taste2 peperoncino verde tritato 3 cucchiai di olio. Lavare la zucca serpente e il trito. Marinare la carne macinata con un cucchiaino di polvere di freddo, polvere di curcuma, un pizzico di sale e alcune foglie di coriandolo tritato. In una padella scaldare l'olio e soffriggere la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungere la pasta di zenzero, aglio e saut per qualche tempo. Aggiungere la polvere fredda, coriandolo in polvere, polvere di spezie, peperoncino verde, noce di cocco e il sale e soffriggere per qualche minuto. Aggiungere la passata di pomodoro e friggere fino a l'olio si separa dalla masala. Ora aggiungere 2 tazze d'acqua e portare ad ebollizione. Nel frattempo roba il serpente zucca anelli con la marinata carne macinata. Pack ogni anello ermeticamente in modo che il trito di non cadere. Lentamente cadere il serpente farcito pezzi di zucca in ebollizione curry e lasciate cuocere a fuoco basso finché la salsa è sufficientemente spessa e il trito è cotta. Guarnire con foglie di coriandolo tritato. Servire caldo con riso al cocco o di riso normale.
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione circa 1 hourIngredients1 cipolle Tongue2 Bue sliced2 carote pelate e diced1 cucchiaino di coriandolo powder1 cucchiaino chillie cucchiaino di polvere di polvere di spezie o di garam masala powder3 cucchiai OilSalt a tasteWash la lingua di bue e si fa bollire in acqua salata fino a gara. Raffreddare poi tagliatelo a fette. Scaldate l'olio in una padella e saut le cipolle fino a un po 'marrone. Aggiungere le carote, polvere chillie, coriandolo in polvere, polvere di spezie e polvere di garam masala, un po 'di sale e circa 4 cucchiai di stock di lingua e cuocere finché le carote sono morbide. Schiacciate le carote bene. Ora aggiungere le fette di cotto di bue Tongue e il brodo rimanente. Mescolare bene e far cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Servire con pane o con riso e verdure al vapore
2 cervello di pecora o di manzo kg Brain2 cucchiaini di pepe powder3 cucchiai di farina (Maida) 1 beatenSalt uovo tasteOil per fryingWash il cervello bene e rimuovere le vene ecc Tagliateli a 1? pezzi. Fare una pastella con l'uovo sbattuto, farina, sale, pepe in polvere e un po 'd'acqua. Mescolare con i pezzi di cervello. Scaldate l'olio in una padella e quando cadere nella pastella coperta cervello e friggeteli fino a doratura. Servire caldo. Per una differenza di gusto, l'uso besan farina, invece di Maida e tritate finemente peperoncini verdi, coriandolo verde e cipolle possono essere aggiunti alla pastella
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione 45 minutes4 pomodori grandi purè e diluito con acqua per ottenere 3 tazze di succo di frutta o 1 confezione di passata di pomodoro diluita per ottenere 3 tazze di succo di frutta. 2 cucchiaini di coriandolo tritato leaves2 grosse cipolle affettate finemente 2 tazze di riso grezzo o Basmati RiceSalt gustare 2 cucchiaini da tè freddo powder1 cucchiaino di zenzero PASTE1 cucchiaino di pasta di aglio 2 spicchi, 3 cardamomo, 3 pezzi di cinnamon4 cucchiai di olio o di ghee tritato 2 cucchiaini di olio mintHeat fresco in un padella o una pentola di riso e saut le spezie, cipolle, aglio e pasta di zenzero in polvere fredda per qualche minuto. Aggiungere il riso, sale, menta, foglie di coriandolo e succo di pomodoro e fate cuocere finché il riso è cotto. Servire con insalata di pollo e curry o maiale Vindaloo.
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione 45 minuti kg di costolette di vitello buona (Flatten loro) 3 o 4 patate (peal Lessate e tagliate ciascuna a metà longitudinalmente) 4 cipolle grandi affettate 2 peperoncini verdi tagliati lengthwise2 polvere cucchiaini di sale pepe taste3 cucchiai oilPressure cucinare le costolette di vitello con un po 'd'acqua fino a gara lasciando una minestra restano. Aprire la pentola a pressione e aggiungere le cipolle, peperoncini verdi, sale, pepe in polvere e l'olio e mescolare bene. Continuate la cottura a fuoco basso finché la minestra si asciuga e le cipolle e la carne sono un bel colore marrone. Poco prima di spegnere il fuoco aggiungere le patate lessate e mescolare una volta in modo che il masala copre le patate. Servire ben caldo con del pane o del riso.
Questo piatto è una combinazione di carne, pollo, maiale e verdure. It? Sa molto antica ricetta anglo-indiano. Tuttavia, qualsiasi combinazione di carne potrebbe essere utilizzata come ogni preferenza personale. La stessa ricetta può essere utilizzato solo con il pollo. Ingredienti kg di manzo kg di montone / agnello pollo kg kg porkA carote pochi e fagioli tagliato in pezzi di medie dimensioni (o di qualsiasi altre verdure inglese) 3 patate sbucciate e tagliate a quarters2 cucchiaini chillie cucchiaino di polvere di curcuma polvere2 cucchiaini di pepe powder1 cucchiaino di coriandolo powder4 peperoncini rossi secchi suddiviso in pieces2 cucchiaini tritati garlic2 pezzi cinnamon5 cloves3 cipolle sliced2 pomodori chopped2 cucchiai tritati mint3 cucchiai oilSalt a taste2 cucchiai di cocco PASTE2 cucchiai vinegarCut la carne, pollo e maiale in piccoli pezzi. Scaldate l'olio in una pentola a pressione o un recipiente adatto e aggiungere le cipolle, cannella, chiodi di garofano e aglio tritato. Friggere le cipolle fino a diventare marrone dorato. Aggiungere il montone, manzo, pollo e maiale anche la polvere chillie, curcuma in polvere, polvere di pepe, sale e pomodoro e mescolare bene. Friggere fino al turno di polpa di pomodoro. Aggiungere il rotto peperoncini rossi secchi, menta e la pasta di cocco e mescolare bene. Aggiungere acqua e cuocere a pressione per 10 minuti (6-8 fischi). Spegnete il fuoco. Aprire la pentola quando la pressione si abbassa e aggiungere le verdure tagliate a pezzi e l'aceto e far cuocere a fuoco basso finché le verdure sono cotte ed il sugo denso. Servire con riso, focacce o pane.
250 grammi butter250 grammi di zucchero (in polvere), 3 uova, beaten4 cucchiai di spremute di limone / lime juice2 cucchiaini la buccia grattugiata di lemons200 grammi di mandorle in polvere o di mandorle powder1 cucchiaino di lievito in polvere 200 grammi pianura pizzico flourA di salt4 cucchiai di glassa sugarPreheat il forno a 160 gradi centigradi. Grasso e la linea di una teglia da forno 22 cm. Setacciare la farina, il lievito e il sale insieme. Crema il burro con lo zucchero fino a quando la luce e cremoso. Aggiungere le uova sbattute e mescolare bene. Mescolare la farina di mandorle in polvere, scorza di limone e succo di lime. Cucchiaio il composto nella tortiera unta di cottura e lisciare la parte superiore. Cuocere per 45 a 55 minuti fino alla cima è un colore dorato e la torta è cotta. La polvere nella parte superiore con zucchero a velo. Servite caldo o freddo.
1 kg di pollo tagliato in pezzi di medie dimensioni 2 cipolle affettate finely1 cucchiaino di curcuma in polvere 2 cucchiai di oil1 cucchiaino da tè freddo in polvere Sale qb cucchiaino di polvere di spezie o di garam masala powderWash il pollo e marinare con il sale, freddo in polvere, la curcuma in polvere e in polvere spezie per circa 10 minuti. Nel frattempo Scaldate l'olio in una padella e saut le cipolle al bruno dorato. Buttate giù i pezzi di pollo marinato e mescolare bene. Chiudere la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti finché il pollo è cotto. Aggiungere un cucchiaino di ghee o di burro e friggere fino a tutto il sugo si asciuga e il pollo è secco. Servire con pane o l'acqua di pepe e il riso.
1-pecore? S capo spellato e tagliato a pezzi medio 3-cucchiaio? S oil2-grosse cipolle tritate finemente 2 peperoncini verdi tagliati lengthwise1 cucchiaino di zenzero PASTE1 cucchiaino di aglio cucchiaino di pasta di curcuma polvere2 cucchiaini di polvere chillie 2 cucchiaini di cumino polvere2 cucchiaini di spezie 1teaspoon corriander polvere / polvere di garam masala in polvere Sale qb 2 cucchiaini tritati garlicWash i pezzi di pecora? s testa bene. Far bollire con un po 'd'acqua in una pentola a pressione fino a cottura. In un altro peschereccio, il Saut cipolle, peperoncini verdi e lo zenzero e incolla l'aglio per qualche tempo. Chillie aggiungere la polvere, la polvere di cumino, coriandolo in polvere, curcuma in polvere, polvere di spezie e di polvere Kuskus e soffriggere per qualche tempo con un po 'd'acqua. Aggiungere la pecora cotta? S pezzi di testa con il brodo, l'aglio tritato e sale e lasciate cuocere finché la salsa è densa. Guarnire con foglie di coriandolo tritato.
Fa 24 pezzi Tempo di preparazione 1 hourIngredients100 grammi di cacao powder1 stagno condensato milk300 grammi sugar1 cucchiaino di vaniglia essence4 cucchiai di burro chiarificato o burro1 tazza mandorle tritate milkMelt tazza lo zucchero con il latte e latte condensato in un recipiente a fondo spesso. Aggiungere il cacao in polvere e mescolare bene. Aggiungere le mandorle tritate, essenza di vaniglia e burro chiarificato e mescolare bene. Cuocere a fuoco basso finché la miscela diventa spessa e lascia i lati della nave. Versare in un piatto unto e decorare con scaglie di qualche mandorla. Quando un po 'fredda tagliata a quadrati.
Anglo-cucina Indiana